http://recetazdecocina.blogcindario.com/ Sun, 15 Aug 2010 13:02:56 +0100 FeedCreator 1.7.2-ppt (info@mypapit.net) http://recetazdecocina.blogcindario.com/2007/12/00002-receta-aperitivo-sensual.html Categoria: Aperitivos Imprimir
Explicacion e ingredientes:
25 gr caviar
12 langostinos frescos
50 gr carne molida de cangrejo
1 cucharada curry
1 cucharadita jengibre fresco rallado
25 gr almendra tostadas
3 cucharada oporto
4 cucharada nata liquida
1 limon(es) su jugo
1 mango su jugo
sal a gusto

Como prepararlo:
pelar los langostinos en crudo y cortarlos en laminas muy finas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. agregar el jugo de mango y limon, asi como el jengibre y la sal. dejar macerar por una hora. en otro bol de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. revolver suavemente con una cuchara de madera. poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. servir sobre tostadas de pan integral. acompaņar con sauvignon blanc.]]> Mon, 03 Dec 2007 00:50:11 +0100 http://recetazdecocina.blogcindario.com/2007/12/00001-recetas-de-cocina-aperitivo-de-pimientos.html
Explicacion e ingredientes:
2 pimientos verdes largos estrechos y finos
100 gr. de queso roquefort
2 pimientos rojos largos, estrechos y finos
250 gr. de queso philadelphia
100 gr. de mantequilla
galletas de aperitivo
4 cucharadas soperas de ketchup
sal
pimienta

Como prepararlo:
los pimientos se limpian bien, se les retiran las pepitas y se reservan.
se hacen dos cremas, una con el queso roquefort y la mitad de la mantequilla y se pone en manga pastelera con boquilla lisa; la otra con el queso philadelphia, el resto de la mantequilla, el tomate, sal y un poco de pimienta y se coloca en otra manga. los pimientos verdes se llenan con la crema de roquefort y los pimientos rojos con la crema de tomate.
se dejan reposar un rato en la nevera y a la hora de servir se cortan en rodajas de un cm. de grosor y se coloca cada una en una galleta de aperitivo.]]> Mon, 03 Dec 2007 00:29:47 +0100